Składniki:1/2 selera
2 średnie pietruszki
1 mały kalafior
2 cebule
2 ziemniaki
2-3 ząbki czosnku
plaster imbiru o grubości około 2cm
gałka muszkatołowa
1,5-2l wody/bulionu
Czas przygotowania:
ok. 40min
Ilość porcji:
10
Przygotowanie:
Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy w garnku na maśle. W tym czasie kroimy czosnek w plastry i dorzucamy do cebuli. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Kiedy cebula się zeszkli, dorzucamy warzywa i zalewamy wodą/bulionem. Imbir obieramy i kroimy w kostkę albo ścieramy na tarce. Kiedy warzywa się ugotują miksujemy wszystko blenderem na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżą gałką muszkatołową.
Podajemy z grzankami, groszkiem ptysiowym lub zarumienionymi migdałami.
Smacznego!
